由英联马利（北京）食品销售有限公司冠名的“英联马利杯”2011上海食品行业西式面点师职业技能竞赛的颁奖典礼暨“英联马利现代烘焙培训学校”揭牌仪式在原上海现代食品培训中心举行，此次技能竞赛共164位选手参加，他们分别来自上海的51家优秀烘焙企业及事业酒店，在活动现场分别颁发了多个奖项，分别有最佳作品，最佳创意，个人的金、银、铜奖，团体的金银奖，还有10名选手获得了“上海市焙烤技术能手”的称号，而此次技能竞赛的组织方及承办方，上海市现代烘焙培训中心的史见孟主任获得了优秀组织奖，大赛的冠名方英联马利（北京）食品销售有限公司东亚太平洋区总裁Garth Weston获得了特殊贡献奖。

 

    对于英联马利的以后发展战略，总裁Garth Weston就曾经向媒体表示，目前中国正处于一个高速发展的阶段，今后的烘焙市场将非常具有挑战性。所以，在产品上，公司将在不断巩固过去基础的同时，继续对烘焙油脂、酵母、原料方面给予更多的关注，积极从国外引进新信息、新技术、新产品并根据中国市场需求推出适合中国消费者口味的产品，充分保持英联马利在烘焙市场的活力与勃勃生机。在客户服务方面，公司将与客户保持更紧密地联系，想客户所想、提供客户所需，与客户共发展；同时，还将注重公司内部力量的发展，如加大对员工的投资包括对员工的培训、引进新人才等；此外，还将对生产工厂做更多投资并关注烘焙相关行业的发展，学习他们优秀的技能与技术等，这些都是英联马利今后的发展方向。

 

     小编从此次活动承办方，现为英联马利现代烘焙培训学校负责人的史老师处了解到，以后将会不断地把技能竞赛同技术培训、职业技能鉴定有机结合起耒，把西点烘焙技能竞赛同企业的创名牌，提高企业知名度有机结合起来，提高员工的技术水平和素质，促进企业的持续发展，把企业提高到一个新的水平，通过冠名职业技能竟赛的方式，引入市场机制，有利于筹措竞赛资金，把职业技能竞赛做大做强。的确如此，正如史老师所说，行业间需要不断地交流，才会进步，通过企业赞助或冠名，把比赛商业化，使本行业的技术人员与同业间有更多的交流机会，通过这种交流也能使自己开拓眼界和提升自己。

 

    而对于此次与英联马利（北京）食品销售有限公司合作办学，体现了英联马利给客户不仅仅是提供优质产品，更希望整合社会资源，通过第三方机构的合作将给客户多方面的服务，将英联马利的品牌概念渗透到更多的从业人员身上，承担更多的社会责任。

关于此次职业技能竞赛背景：
    为了深入贯彻落实科学发展观，按照上海市人才工作会议和市委办、市府办《关于进一步加强高技能人才工作的实施意见》的精神，选拔和培养优秀技能型人才，营造崇尚技能、尊重人才的社会氛围，推进上海市西点烘焙行业高技能人才工作的发展。由上海市食品协会、上海市技师协会主办，上海市现代食品职业技能培训中心承办的“英联马利杯”2011上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛，于2011年8月10日、12日、15日、17日四天在上海市现代食品职业技能培训中心举行了技能竞赛。8月26日在上海市职业技能鉴定中心举行了理论竞赛。

     本次竞赛按照<西式面点师>国家职业标准三级/高级标准，分理论知识和实际操作两部分。采用上海市职业技能鉴定中心<西式面点师>三级/高级国家职业资格鉴定题库的试题进行竞赛。设团体赛与个人赛。

    凡竞赛鉴定理论、技能成绩均合格的选手，颁发西式面点师国家职业资格三级/高级证书。竞赛成绩位于参赛选手总数前5％且成绩合格者，可晋升西式面点师二级职业资格。其中，沪籍61名，占37.20％。外来从业人员103名，占62.80％。酒店业37名，占22.56％。烘焙业109名，占66.47％。其他18名，占10.97％。

专题报道：2011上海食品行业西式面点师职业技能竞赛