法国最年轻糕点师杰罗姆奥利维拉2011年开设自己的店铺，在2012年的圣诞节，推出了5款圣诞木柴蛋糕

buche exalte >> 组成：松脆山核桃坚果、巧克力蛋糕、香草焦糖布丁、70%黑巧克力慕斯，可供4-6人享用，焦价36欧元

 

buche eclosion >>  组成：炖草莓、柚子慕斯、开心果蛋糕、酥脆饼、

bûche Carioca  >> 组成：（百香果慕斯、焦糖、香草凤梨果酱、椰子脆皮gianduja、椰子蛋糕），售价36欧元

 

Bûche Instant "Thé" >> 组成：（70%黑巧克力慕斯、伯爵茶奶油馅、覆盆子夹心、巧克力蛋糕）

    杰罗姆奥利维拉，最年轻的世界糕点冠军，“自从4岁起，我就梦想成为一个糕点厨师”当我们采访时他就这样说，杰罗姆出生在一个美食世家，从小就在食品的香味中长大，他非常喜欢各种烘烤及有造型的食物。

    他最早在里昂当学徒，然后在著名的糕点学校进修，师从Sébastien Bouillet，然后进入巴黎雅典广场酒店和他的偶像厨师Christophe Michalak学习。他不断地喜欢学习，在2007年就获得了世界糖艺大赛的混合冠军，在2009年代表法国获得了WPC（西点世界杯）的冠军，成为了最年轻的世界冠军，那一年，他才23岁。

     在雅典广场酒店工作5年后，2011年在戛纳开设自己的蛋糕店《Intuitions》，他要把他的创作和更多人分享。

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