在前不久举行的世界巧克力大师杯赛加拿大国家预选赛上，来自QUEBEC CITY 的OLIVIER TRIBUT 获得了预选赛的冠军，他将代表加拿大队参加2013年11月份在法国巴黎举行的总决赛，排在第二名的是来自多伦多的特朗普国际大厦酒店的Chris Kwok，第三名是来自拉瓦尔的Cotard 巧克力店的 Michael Cotard。

     这次比赛的场地在位于加拿大多伦多的汉博学院烹饪艺术与科学院（北校区）举行，它位于多伦多的市中心，位于加拿大嘉利宝巧克力学院的总监Philippe Vancayseele表示这次比赛的成绩代表了加拿大巧克力方面人才的最高水平，同时OLIVIER TRIBUT给评审留下了非常好的印象，包括他的巧克力技能，他对巧克力艺术的创意，口味、质地和坚持，同时作品也与主题“舌尖上的建筑”完美融合，Olivier Tribut曾经在2007年和2009年分别参加了加拿大的世界巧克力大师赛的预选，但均未出线，此次出线，对他来说是一个非常好的机会。

加拿大的预选赛共有6名来自全国各地的选手来参加，而评审阵容将邀请了来自8家知名蛋糕店的巧克力方面的专家，而其他奖项也分别在以下选手中产生：

最佳模具巧克力：Sandra Abballe
最佳经典甜点：Chris Kwok 
最好的巧克力甜点：Olivier Tribut 
最佳巧克力蛋糕：Michael Cotard 
最佳艺术雕塑：Olivier Tribut

关于巧克力大师赛选手要完成的内容包括如下：

一个巧克力雕塑，一个模具巧克力，一个巧克力蛋糕和一个盘饰甜点，在规定的时间内完成这些内容，对于选手在初期的规划和多次演练都是必备的，除了在巧克力的工艺技巧方面，还有对口味的搭配和主题的理解都是考验选手的综合技能，让我们共同期待2013年11月总决赛的作品吧。