摘要: 　在许多传统传统的甜点中，都有着不变的美味，但“不变的美味”其实也很随着时代的改变而出现细微的变化。日本興野 燈，超级点心食谱主厨立志用一辈子的时间去解读古典美食中的“甜点”这一项。他认为没必要破坏具有历史渊源的食谱，也不用进行无谓的复杂化，或者执着技术上的创新。取传统的精华并用时代尖端的材料来进行制作，就可以成为展现美味的最新方式！在制作甜点时，将心中自然涌现的感动和敬意塑造出来，才是理想的“古典新诠释”。