在一通如狼似虎的狂拍后，陈副总带着我们找到店里的座位坐了下来品尝他们最新研发的咖啡。而我们也怕错失良机的问起了陈副总关于「味多美」饼店的一些创立史。
陈副总表示：北京味多美食品有限责任公司成立于1996年5月，当时我们开创了北京地区整个面包裱花车间厨房式的全透明的饼店。现在的味多美食品公司是一家以烘焙、西餐、咖啡为主导的连锁企业。现在在北京地区已经发展到150多家直营连锁西饼店。在今后的几年里我们将加快展店速度，公司目标是争取在2015年左右发展到1000家连锁店。这也是我们对消费者的承诺，所以把这些目标都挂在了店里的墙上。来到「味多美」位于崇文门西大街的旗舰店，我们又惊叹的发现，中午时分的这家巨大的门面竟然顾客不断。于是手中的相机控制不住内心的兴奋，快门就这样一次次的迅速地定格在兴奋之处。

大企业总是会给消费者做出最有保证的承诺，所以我也看到在「味多美」店里的一块墙上挂满了「味多美」品牌采用的各大国际著名供货商的原料品牌。这其实就是对消费者表明自己对于放心产品，优质产品的公开承诺。这是之前我在其他饼店参观时所没看到过的一面，我想这也正是很多饼店值得学习的一面。
当我问起「味多美」的名称缘何而来时，陈副总表示：当时1996年的时候特别流行给自己的店名取洋名。但是我们考虑到给店取名字一定要遵循简单的，好记的，普及型比较强的，老少都能方便认知的名字；然后我们再结合烘焙业又考虑到取店名一定要能代表这个行业和产品特点的名字。所以，最后我们取名为「味多美」这个名称。
听完之后我在想：想做大企业的人在思考每一个问题的时候都是那么的认真，想得都是那样的长远。

接着我又问：在北京这个大都市竞争这么激烈，你们「味多美」是怎么做到提高竞争力的？

陈副总表示：在竞争激烈的地方，对于企业的成长是非常有利的，因为知道时时刻刻都会有人在追着你。比如今天法国的来了，明天日本的进来了，后天台湾的进来了。所以我觉得在这种大都市里，企业的进步会更快，那竞争力就只能变得更强。也就是说，这些竞争对手的进入，会逼迫你想办法逐渐的提高你的竞争力。

因为见到几家牌子的饼店开在一起，然后有发现「味多美」的人气依然如此旺盛，所以我有更深入的问起了「味多美」的核心竞争力这个问题。
陈副总表示：首先，我们用的原材料绝对是最好的；然后是我们的黄利总经理最早是作为师傅出来开店，所以他在产品的品控和研发方面管理的比较好。

好的产品一定是用的好原料，而当85度C进到北京之后，对于「味多美」来说会有怎么样的变化？
陈副总非常平静的表示：85度C以“五星级的享受，平民化的价格”作为宣传口号，把自己的几个名师进行大举宣传这是他们最大的特色。而我们其实也考虑到是不是也应该采取这样的战略。但是后来想想，肯德基和麦当劳当时也不是用几个名师来宣传自己的品牌，但是他们也都逐渐的把品牌越做越大。如果用名师来为自己的品牌宣传的话，一旦名师突然走了或者离开了，就势必会让品牌价值受到很大的冲击。俗话说，小型公司看老板，中型公司看制度，大型企业看文化。所以我想，本身作为五星级饼店的「味多美」在做大做好自己的品牌的过程中，一定要靠企业的文化和经营理念来做，而不能去靠以几个名师来作为品牌的宣传点，毕竟这不是一个长久战略。
在听完陈副总的这一番精彩自信的回答后，我相信以后无论是85度C，还是哪个品牌进入到北京这个烘焙市场，用心的「味多美」都会有一套自家的完整的应对策略。因为此刻我的深知：「味多美」的研发团队是如此的强大；「味多美」的服务是如此到位；「味多美」的品牌是如此稳固！

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