10月20号，上海恒灏国际贸易有限公司携手香港知名chef “整饼人”文伟豪（Andy）举办翻糖和蛋糕装饰产品推广会，主办方会和大家分享当今国际流行的个性化食品的趋势。

 

色韵.令你与众不同

    中午12:00过后参加demo示范会的观众们陆续签到进入活动现场，主办方特意为大家定制了属于自己的小礼品——logo印制糖果。活动开始前大家围着埃维森精心准备的甜点台不断的存照记录色彩绚烂的蛋糕和各式饼干们。大约一小时之后主持人宣布活动开始，埃维森计总向大家介绍公司品牌故事以及主要产品。

计总此次邀请香港星厨文伟豪担任主厨，Andy曾为香港众多明星、企业定制个性蛋糕。而他本人为人低调、十足的亲和感，丝毫没有大佬架子。仰慕他的人从全国各地赶来也算是不虚此行了。

    活动现场主办方邀请资深客户钟文坦分享成功案例及经验，钟师傅从业20年由最开始做面包到现在的翻糖蛋糕，他强调了翻糖工艺的四个重点即“主题、质量、价格、包装”。首先要明确主题，其次质量保证、价格适中、包装精美是成功的基础。掌握这四点哪里还愁客户不上门，小伊为各位记下啦！

 

印有伊莎莉卡logo的mentos（曼妥思）

 

打印糖豆

 

翻糖蛋糕

 

各种糖霜

 

盘中美景

    钟师傅特地带来了一款新产品让观众试吃，据说这个配方花了他20天的时间呢，夹心部分坚果用量十足一块儿下去就会产生饱腹感。那么问题来了，这么实在的蛋糕哪里找？

 

 

试吃蛋糕

    会议期间Andy为大家亲手演示做翻糖的技巧，各种翻糖制作的厨房蔬菜在主厨手中可谓巧夺天工惟妙惟肖，有紫色的茄子、红色的香肠、浅棕色的豆腐等，一会的功夫一盘色彩斑斓让人垂涎欲滴的菜肴就展现在观众面前了。

 

 

美味菜肴

 

这是什么菜

 

围观Chef的小伙伴

    被人群淹没的Chef，多少人慕名而来又有多少想参加的而无果的，学员名额一加再加到现在的15人，未来三天他们会在一起创造奇迹。

 

认真听讲观众背影

 

翻糖产品

    伊莎莉卡为大家进行了简单的采访，在问道Chef Andy作为一名合格的翻糖蛋糕师是否需要很长的从业年限、很深的美术功底时，大师的回答却出人意料：“这个没有太多的要求，就是要在遇到问题时解决问题，不断尝试不断改正”，正所谓实践出真知。

 

 

展示蛋糕

 

唇彩糖

 

千姿百态

    接着我们又提出了一些问题，“您为许多明星和公众人物做过许多成功的案例，在这之前都会做哪些准备呢？“Andy回答的很朴实：”主要看客户的需求，他们要什么要的主题，比如说明星案例容祖儿刚开完个人演唱会，生日party主题就是庆功宴。”

 

 

一朵逃离的花

    最后小伊不忘为行内人取经，邀请Chef Andy给个性化服务的同行一些建议：“翻糖的发展空间很大，要不懈的去创新实践，同时也要明确自己的想法以及往哪个方面房展。”

 

讨论的观众

    10.21-23，埃维森品牌携文师傅在上海将开设为期3天的翻糖培训课程，据说他们的主题是教授立体3D翻糖蛋糕制作、色彩搭配与整体比例造型，届时小伊将会第一时间跟踪报道课程相关哦，请热爱蛋糕装饰和翻糖的亲们时刻密切关注小伊哦。