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小伊视角

“识味”主题课程之旅·让巧克力装饰你的烘焙路

小伊 2016-06-20来源:伊莎莉卡烘焙网0

申城高温天,小伊今天又送走了一批热爱巧克力的童鞋。他们中有卖萌好手、超级学霸、慢热暖男,更有求学夫妻档、沉默少年和移动的十万个为什么……相信在嘉利宝巧克力学院与美女巧克力大师Seung Yun Lee朝夕相伴的这三天,每个人应该都带走了自己的巧克力秘密吧。


美女巧克力大师Seung Yun Lee演示教学中

童鞋们大理石桌面调温练习ing

与之前任何一期主题课程不同的是,这一次我们在课程内容上做了很大的调整。在接收到众多渴望提升技艺的伊粉们对巧克力装饰件的渴望之后,小伊第一时间将大家的需求传达给Seung Yun Lee并多次沟通和确认课上流程。


课堂上的点点滴滴——

来自四面八方的12位同学大多新童鞋是冲着装饰而来,当然啦也有作为老师的铁粉不愿意错过她的课堂的老面孔啦。课上,老师教给大家很多真正专业的巧克力知识,不管是调温还是装饰件制作手法与技巧的分享,在鼓励大家发散创意性思维上Seung Yun Lee也给出了很多方向和概念哦。

学习过程及成果——


特别鸣谢:巧可巧蔻友情赞助巧克力包装盒

虽然巧克力装饰是主打,但是马卡龙、棉花糖、生巧克力、棒棒糖、榛子脆切块巧克力……这些也是不能少的角色呦。说到这里小伊真的是十分羡慕童鞋们的运气,学习老师参加世界巧克力大师赛获奖的白巧克力淋面蛋糕制作方法真的大赚有木有?

本期课程出品——

到了这里,大家边看美图边听小伊解说是不是热爱巧克力的那一颗心也开始痒痒了呢?别急,小小透露下:下期巧克力课程8月19-21号哦,具体内容是什么快留言给小伊获取吧。还是那句话,名额有限你懂哒!