或许今天走在任何一座城市的街头都能看见一间或大或小的店铺，隔着玻璃橱柜的是琳琅满目的各式西点，它们中有许多都被叫做“法式西点”。在刚过去的三天，上海嘉利宝巧克力学院院长Jean Marc Bernelin为来自全国各地的十二位学员带来了一场纯正“法式西点”课。

Jean Marc Bernelin是一个充满工作激情的西点师，他在设计课程菜单时做了很多功课，在将纯正经典的法式西点教授给大家的同时更是幽默的与大家分享这些西点如何形成及命名的故事。所以这期课程叫做“溯源”真的是名副其实哪。

歌剧院、闪电泡芙、千层酥、修女泡芙……每一款都绝对是法式西点中的经典。朝夕相伴三天，大家在实操中掌握了各种手法技艺，也将chef的谆谆教导牢牢记在配方书上晚上复习第二天再来虚心求教。

在开始学习之前chef很明确告知大家—你们去巴黎街头的任何一家店里看到吃到的和接下来我们要学习的这几款甜点绝对没有任何不同。而童鞋们则用三天的努力带走各式手法技艺的同时也用舌尖验证了chef的话。

这次课程作为首场法式西点课，从课前到上课再一直到下课的现在，小伊绝对是最能够清楚看到童鞋们对我们的期待。而我们——不管是院长chef Jean Marc、嘉利宝巧克力学院的工作人员们还是小伊及所有幕后工作者们都为这十二位学员交上了最完美的答卷。

喜欢嘉利宝和小伊的大家不要气馁，这期法式西点课虽然未抢到名额，但是9月我们在上海和广州还分别各有一期不同内容的课程呦，新课讯请猛戳“阅读原文”获取吧！