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糕点大师Andres Lara开启可可百利的感官之旅

小伊 2016-06-21来源:伊莎莉卡烘焙网0


它们还在吗?单车,风筝,和童年的味道你是否仍对故乡的风念念不忘?你是否记得儿时的小木马?美味穿越时空感官之旅


时光会带走关于成长的故事却有无法抹去的记忆,糕点大师Andres Lara将来自自己的故乡哥伦比亚的咖啡、海风和美洲原住民的鼠尾草融入可可百利巧克力中在昨日申城与大家一起度过了一个美味的七夕。

穿越时空·感官之旅在很有调调的Finger Moving进行哦
糕点大师Andres Lara
可可百利巧克力品牌经理Phyllis欢迎大家参与本次美食之旅
现场的嘉宾们都是江浙沪周边顶级餐厅及酒店里的糕点师们哦
边看大师演示边吃大师的作品,赞哝!
大师现场演示的同时更与嘉宾们分享自己童年的故事哦!

下列小伊分享下大师现场演示三款风味巧克力条的故事及口感运用相关——

1、“哥伦比亚咖啡”风味巧克力条


那是儿时晚上临睡前一小时,和妈妈、爸爸、妹妹围坐在餐桌前

一杯暖暖的牛奶咖啡再加一些曲奇和饼干

一起聊聊度过的一天,临睡前互道“我爱你”


可可百利65%伊娜雅黑巧克力与焙烤哥伦比亚咖啡独成创意甘那许,再装入色彩明亮的哥伦比亚国旗元素的包装盒中,属于Andres Lara童年入睡前的美味柔柔细细的盈满了舌尖。

2、欧可奥海苔番石榴“海洋”风味巧克力


沿着哥伦比亚卡特吉娜海滩漫步,空气中海水的气息和水果小贩的叫卖声

都让我念念不忘

对我来说,在海边品尝番石榴是一大快事


Andres Lara将孩时视角的海滩夜空用可可百利70%欧可奥黑巧克力和41%阿伦加牛奶巧克力与海苔、番石榴投射在这款风味巧克力条上:海岸线、星空、月亮……跟着他,仿佛自己的脚已经踩上卡特吉娜的海滩。


3、阿伦加柠檬草蜂蜜“鼠尾草”风味巧克力


美洲原住民对凡尘之外的世界有独特见解

将鼠尾草风干在房间内点燃

这味道总是给我带来平静和安宁,也总能使我的生命重回清澈


鼠尾草浸渍液融入可可百利41%阿伦加牛奶巧克力中入口的一瞬间那独特的风味若隐若现,好像它真的涤荡了自己的心灵一般。

风味巧克力条对应(左→右):3、2、1
包装也是大师精心设计过的哦!
Peanut Brownie Gourmand
花生布朗尼
Hazelnut passion fruit Tea Time
热情果榛果甜点
Chocolate Linzer cookies
巧克力林茨曲奇
现场嘉宾们互动还有奖品领呦!
Andres Lara可可百利亚太区技术顾问常驻东京巧克力学院;拥有12年以上的西点制作经验,对世界精致的糕点领域有很深的的了解,在全球享有美誉。他是一个见多识广的糕点大师,擅长于各类蛋糕类甜品,设计精巧优雅,其中以精美的盘式甜点最为出色,且多年来已形成了成熟和优雅的独特风格。

热点预告:这个七夕有大师Andres Lara和可可百利和我们一起度过不只是甜蜜,因为小伊接着就要分享他的配方咯!另外可可百利最新包装即将进入中国市场,亲们敬请继续期待吧!