三天的五一小长假，你是将早已计划好的旅行付诸实践，还是在家弥补半年来逝去的睡眠呢？亦或者，只是想趁着这难得的连休时间，收尾扫清未完成的工作？曾以为难得的三天连休应该够自己玩个痛快，但是三天的时间却如流水般匆匆而过。这不禁让小伊想起了29日结束的一场以母亲节为主题的暖心课程。同样是三天，同样是让人难忘，也让人感叹的时光......

即将开始的精彩课堂

4月27-29号，由伊莎莉卡烘焙网&大昌三昶联合举办的母亲节主题课程圆满落幕。随着课程的落幕，我们也正式的迎来了今年的“五一小长假”，这也让小伊刚好有时间去好好消化这几天吃的美味......哦！不！是好好整理这几天的课堂资讯！

开课中

话说，不是段子手的Chef不是好男神。在Chef Kent的课堂上似乎永远都不会冷场，甚至课堂配方中用到的产品品牌如：乐果纷、嘉利宝巧克力、柯氏巧克力、伊斯尼奶油等都逃不了他的“魔掌”，成为他幽默教学中的道具。当然，细致到品牌产品运用的教学方法，也让学员在制作配方时有了更加明确的选择。

课堂中用到的乐果芬产品

大昌三昶销售领导Tony Xu和大家分享了这些品牌的渊源和历史

Chef Kent有着属于他自己的一套独特的教学方法，他独有的Kent式幽默教学方法，让人听一遍就再也难以忘记！其实了解Chef Kent的小伊明白，如果你以为他真的只是在讲“段子”话，那么你就可能错过本堂课程中最重要的福利时间，他会在食谱的基础上衍生出大量的我们可能遇到和需要我们解决的问题，而这样所导致的后果是：来自学员们铺天盖地的追问......不过看起来Chef Kent还是非常乐在其中的！

休息时间也在热情高涨的为童鞋们解答

在说起食谱选择时，Chef Kent特别强调他是一个思维开放的人！同时他也鼓励学员们也要放开思维、勇于创新，他说：对于死板的食谱，如果能够做到因地制宜、举一反三，才是真正学会了。因为相同的食谱，在不同温度、不同湿度的影响下会出现不同的状况。而在我们去创新食谱时，应该先弄懂原料的特性再去尝试，不然很容易造成作品失败。

模制巧克力模具上色过程

完美的上色

闪电泡芙制作中

那么说了这么多，本堂以母亲节为主题的课程，Chef Kent都为我们教授了哪些作品呢？小伊只能说——惊喜不断！

优雅知性的帽子造型

Chocolate Framboise

来自2015里昂甜点世界杯冠军：意大利队的经典甜点

Litchi&Yoghurt

课堂中老师特别分享的网状淋面，相信课堂中的童鞋们一定不会忘记这款淋面刚出炉时的场景吧！回家要多记的练习哦~~

Tarte aux Framboises

Litchi & Yoghurt

Cointreau Bonbon

鹅卵石甜点

玉米造型甜点

来自Chef Kent的完美装饰

Pina Colada Verrines

Sesame Choux

闪电泡芙

Fromage Blanc Cheese

关于这堂课程，相信小伊将之称为“福利大放送”伊粉们应该没有意见吧！各种各样的惊喜造型，出神入化的装饰技巧！最关键的在课程结束后，伊莎莉卡烘焙网为现场学员们准备的进口模具抽奖活动，也是让某些小伙伴不仅学的盆满钵满，还能将最优质的奖品带回家，真是让小伊都羡慕的紧呐~~

课堂合影