Patrick Lemesle

 

Patrick Lemesle，法国名师，1988年开始担任Maison Kayser 的甜点部门主厨，任职的七年间指挥该集团创设多间新店铺，并负责新品的开发。2006年开始担任蓝带国际学院代官山校的甜点讲师。特别擅长小甜点、大蛋糕、挞类，尤其是使用大量当季水果的甜点。
 

看到这有人会问：明明就是一位烘焙名师啊，为什么开篇还要跟“接地气”这样的词搭上呢？那是因为在不断与学生交流及经验积累中，Patrick Lemesle非常知道他的学生们最想学到的是什么，并不是那些狂拽酷炫堪比艺术品般，但可复制性却很低的品类。所以使用各种当季水果努力扩大作品受众人群的Patrick Lemesle，真正成为了“接地气”的代名词。