“bien”在法文中是出色的，优秀的意思，所以在创立之初就是为了把日本、法国的这种高规格的洋菓子带到台湾，与台湾民众分享这个顶级零时差的美味.

 

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昂创作洋果子的手工制果达人暨技术监督-神保胜司

 

曾在日本洋果子竞赛中数度荣获大会会长奖，是日本第一位创作洋果子之父，他前往法国展开修炼之旅，也在法国扬名，更在法国蒙彼利埃得到市长的首肯，荣获民官新喜大使的殊荣，市长激赏他的创作，特地史无前例的将这个城市名让他使用在店名上，他便将法国最传统的烘焙技术第一个将在引进日本，创造出风味独特深具艺术的洋果子，现今已然成为当代法国及日本顶级甜点的代名词，更被法国及日本评选为洋果子之父，是第一名中的第一名！

 

酸酸甜甜的草莓mousse是日本總店mousse銷售的總冠軍

 

酸氣十足的百香果mousse，搭配椰奶布丁，彷彿到了熱帶島

一入口就是香甜的荔枝慕斯搭配芒果內餡，滿滿盛夏風味

 

採用法國頂級巧克力法芙娜製作，一入口是滿滿的苦甜巧克力，尾韻是微酸的野草莓香氣

濃郁的栗子香搭配黑醋栗果醬，風味獨特

 

高雅的紅豆香氣搭配羊羹與橘子醬，內藏的麻糬是最大的驚喜

 

酸甜杏桃mousse搭配巧克力的風味，令人回味無窮。