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技术分享

图解:复活节彩蛋制作技巧全收录!

小伊 2017-03-27来源:伊莎莉卡烘焙网0

 

敲黑板、划重点啦!!!

最近伊粉们频繁留言求解复活节彩蛋怎么做,

小伊其实已经陆续分享过彩蛋的制作视频、

图片不下于3次了:

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复活节彩蛋模的3种正确使用姿势(附视频)

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你以为复活节彩蛋只是个蛋?这85款创意单品让你好看

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最新款!小小的巧克力彩蛋怎么才能玩出新花样?看这里……

(↑ ↑ 猛戳查看复活节彩蛋图片、视频)
 
虽说小伊不是专业chef,

不能手把手制作出这些漂亮的蛋蛋,

但素,小伊看得多、很会说,

今天我们就用几组彩蛋作品图解分析下它们的制作技巧,

希望伊粉们能get到你要的点哦!


Words



1. 本款作品的大框架基本借助模具完成,大鸡身/鸡冠/小鸡身由半球形模具制作、底座由大蛋形模具制作后切割顶部,鸡翅膀、眼睛、嘴巴、鸡爪部分主要由手工制作塑形后拼接。

 
0.1
 
2. 茶壶身是大颗复活节蛋横到后的效果,杯身则由半颗球形模具制作而成,壶嘴/壶/杯把手用巧克力膏搓圆塑形后拼接的效果,小颗的复活节蛋代替壶盖手部分。


 
3. 破蛋的制作方法理论上来说有两种:第一种,半颗蛋模脱模后将刀身加热按照自己的需求切割出破裂的齿状边缘,再进行拼接;第二种,拼接整颗蛋后加热刀身后切割出破裂的齿状边缘;最后再对彩蛋外表进行喷砂制出磨砂效果。



4. 左边的人头、鼻子、耳朵由大小不同尺寸的蛋模做成,半球形的空壳拼接代替眼睛;

圆形的巧克力片加长片形状巧克力片拼接成厨师帽,帽子上的小动物耳朵由蛋模做成,鼻子和头部则由大小不同尺寸的半球模制作。

右边的人是大小两个号的蛋模拼接后的效果,眼睛为空球体,上唇为半颗半球形的模具,最后喷砂装饰成品后黏贴眼睛、眉毛、鼻子。


 
5. 蛋身由大颗蛋模制作而成,翅膀是小颗彩蛋制作、半球形模具喷上黄色可可脂后灌入白巧克力制作而成,嘴巴由巧克力模具喷涂黄色可可脂后灌模制成的空壳代替。
 

 
6. 兔子的耳朵、脚、脸由复活节蛋模而成,手部则是两颗同样大小的半球形拼接代替。


 
7. 三只鸡仔使用同个尺寸蛋模制作后再喷色蓝色可可脂后组装而成。
 

 
8. 所有的蛋蛋兵都是一个size的小蛋模倒模后拼接再穿上不同颜色巧克力膏做成的衣服制作而成。
 


看完这些图解再来一波美图,

不知道你们是否能根据小伊的理论

分析出它们的制作手法呢?

 
Photos
 


























除了复活节彩蛋,

小伊已将大家对微波炉蛋糕的诉求加入日程中,

尽快将实验结果公布出来;

如果还有更多关于烘焙求解的知识点,

欢迎伊粉们留言回复,

也许下一个就是你要的答案哦。