拉糖工艺
翻糖蛋糕工艺
巧克力工艺
这场由王森国际咖啡西点西餐教育、我是主厨联合会、上海博华国际展览有限公司联合举办的“我是主厨”上海烘焙大师赛，已经是第四届比赛。
伊莎莉卡烘焙网作为赛事官方合作媒体，小伊现在为大家带来最新的赛事资讯。
时间：2017年3月28日-29日
地点：上海新国际博览中心N3馆
比赛项目：拉糖工艺、巧克力工艺、翻糖蛋糕工艺
供应商及媒体代表发言
从左至右：
裁判：Emmanuele Forcone（2015法国西点世界杯冠军）
裁判：中村勇（西洋菓子研究家）
裁判长：吳英勝（中国台湾烘焙名师）
裁判：Jean Francois Arnaud（国际甜品和糖果顾问）
裁判：和泉光一（日本烘焙名师）
开幕剪彩
28日的比赛已经结束，29日将开始进行选手作品评比，
小伊也将会为大家带来更多高清大图分享，
那么究竟谁能获得比赛最高荣誉“大会会长奖”，
入围东京蛋糕展比赛呢？
让我们拭目以待吧！
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