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比赛展会

2011台湾GATEAUX杯比赛优胜作品共享

小伊 2016-06-15来源:伊莎莉卡烘焙网0

每年一届的由台湾蛋糕协会主办的“GATEAUX杯”蛋糕技术比赛在台北展馆落下帷幕,此次比赛共有多个项目,分别是:chocolate showpiece、sugar showpiece、巧克力蛋糕、婚礼蛋糕、杏仁膏等几个大项,总体规格都延用日本GATEAUX的比赛要求,所以整体对选手来说,是一个非常不错的挑战赛,正因为有了高规格的比赛要求,所以选手才会整体均衡发展,下面由伊莎莉卡烘焙网前方特约记者发回的现场作品,与大家分享:
 
图片及文字未经许可,严禁任何媒体或个人转摘:
 
一、巧克力雕塑:

巧克力冠军作品
 
 

巧克力亚军

 


拉糖冠军

拉糖亚军

慕斯蛋糕组冠军

慕斯蛋糕组亚军



婚礼蛋糕1

婚礼蛋糕2

 

杏仁膏冠军作品

手工巧克力项目

 

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