其实这款蛋糕的秘密并不在于配方到底有多神秘
而是需要用怎样的工具制作和用怎样的方法组合
来让蛋糕达到预期的效果。
当然如果你想要配方，小伊也有收藏哦~~
▼
不过，在配方上没有太多秘密的魔方蛋糕，
在操作上却是讲究不少。
01
怎样才能更让制作出的蛋糕棱角分明呢？
1、将奶油打稀，使其更加细腻，充分填充模具内的每个角落。
2、用裁好的保鲜膜平整的包裹住模具的底部，然后将硬玻璃纸裁成3×5.8cm的长条，对折后贴在模具内侧做围边使用。
3、脱模时要更加小心，防止蛋糕棱角部分损坏
02
部件辣么多，制作顺序是哪样？
1、在制作时，要先做喷砂部分，因为喷砂蛋糕可以放在冰箱中急速冷冻，但是淋面蛋糕不可以速冻
2、在淋面时选用裱花袋操作，对于细节操作很重要
3、组装蛋糕的时候先将淋面蛋糕部分先摆上去，然后再摆放喷砂蛋糕
4、因为这款蛋糕的在组合时是松动的，所以操作时一定需要注意
03
三层蛋糕应该怎样粘合？
这款蛋糕在制作时并不是使用巧克力黏贴，而是选用淋面来起到贴合的作用，这样魔方在制作完成之后还是可以活动的，但是如果在制作出成品后需要外送的话，就可以选用巧克力来将它固定粘死。
感谢上海巧克巧蔻技术总监
男神曾敏文师傅的技术分享：
———— ▼ ————
那么问题来了，
风靡烘焙圈的“魔方”终于揭开了TA的神秘面纱，
你是否也准备露一手呢？
是不是也想马上将自己的“魔方”晒到朋友圈去呢？
现在最新魔方蛋糕套装首发登场
你会错过吗？
快带上TA，出发吧！
▼
做最人气的爆款，抢最新潮的idea
你离基辅可能只差一步之遥！
▼
你想要即刻拥有“魔方”西点的制作神器吗？
现在，机会来喽！
你不仅可以成为潮流最尖端的受益者
更可以成为伊莎莉卡烘焙网首发福利的幸运用户哦~
即刻起，猛戳下方“阅读原文”即可享受：
1、前6名成功下单的用户将以尝鲜价：199元/套，购得价值229元的“魔方”西点模具一套。
2、前24小时内成功下单的用户将享受限时折扣价：209元/套，购得价值229元的“魔方”西点模具一套。
人气新品：魔方
长按二维码 即刻抢购
猛戳“阅读原文”，抢购最新、最火的人气新品：“魔方”的制作模具吧！数量有限，抓紧时间哦~
0
