部分评审团合影
在本届比赛中小伊看到了一个非常好的现象，那就是男女比例，跟以往不同，本次比赛中并没出现男极多女极少的严重失衡现象，反而比例趋近，且他们的水平也都非常不错，就连评委们也一致认为跟往年相比，选手们水平提高的非常明显，并且他们还都非常年轻，潜力都非常巨大！
作为15届大赛总指挥的史见孟老师多年来为这项比赛的组织和协调可谓是兢兢业业，在平常人眼里已经是高龄的史老师在比赛现场兢兢业业，让小伊十分敬佩的同时也对中国烘焙的未来发展充满了信心。
并且更完善的比赛硬件，更大的比赛场地、更先进的比赛设备，也给选手们的技术发挥提供了最大的支持。
那么选手们的水平究竟如何
他们的作品又有哪些出彩
又是哪些选手晋级了全国总决赛呢？
下面跟小伊一起揭晓吧！
// “安琪酵母杯”全国面包技术比赛 //
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晋级选手：
陈孟利丨上海市贸易学校
张猛丨禄多富餐饮管理（上海）有限公司
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