最实用的巧克力装饰件制作技巧全程演示，简直百搭！！

小伊 2017-08-22来源：伊莎莉卡烘焙网0

好的装饰，绝对能让你在视觉上达到一个不一样的“高潮”，因为它拥有化腐朽为神奇，化神奇为经典的魔力。所以在每一次为大家分享资讯时，我都在想：这些东西你们拿回去有用吗？可复制吗？有效果吗？

当然，虽然不是全部有用，但是有些技巧我觉得还是有必要为大家分享的，就比如它——圆环型巧克力装饰件。

做巧克力装饰件

第一步就要先将巧克力调温

这个技巧我曾为大家分享过

所以就多啰嗦了

你可以点击它来查看更多技巧

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/ 巧克力调温技巧全分享 /

毕竟你们可都是烘焙老司机

巧克力调温在多练习几次之后肯定会熟练的

所以，在调温完成之后的装饰件制作才是今天的重点

敲黑板，划重点喽！

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1、工具准备：巧克力铲刀、抹刀、PVC圆柱（圆柱形直筒）、烤盘纸、玻璃纸，以及一把用于裁剪的美工刀。

2、用玻璃纸裹圆柱直筒一圈，做好标记后裁剪出刚好可以绕直筒一圈大小的玻璃纸。

3、将调温好的巧克力倒在裁好的玻璃纸上，抹平、抹匀。

4、用小刀挑起玻璃纸边缘，将玻璃纸取出

5、稍微静置一会，待到表面不沾手时，开始操作。

PS：注意观察巧克力的表面，把握好时间点，如果等到表面变硬时操作就会导致失败。

6、用直尺或者烘焙专用多轮刀，将玻璃纸表面的巧克力轻轻的均匀分割。

PS：切割的形状可以不仅局限于长条，可以切出三角形等。

7、将玻璃纸转移到烤盘纸上后，在上面再盖一层烤盘纸。

8、用圆柱将烤盘纸卷起。

9、用胶带黏住，静置一会。

10、等到巧克力完全凝固后，将烤盘纸、玻璃纸取下。

11、完成。

从之前的弹簧、羽毛、圆片开始

为什么这些看起来并不复杂的装饰件

总能一遍又一遍的刷屏？

原因其实很简单

就用圆环装饰一样，效果简直不要太完美

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虽然造型不同，但是其实原理都一样的

只要善于发挥自己的想法

就能够将巧克力塑造成自己想要的装饰件

So，你要来试试吗