04 巧克力羽毛 feather
搞定它，基本上可以hold全场
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05 巧克力丝/圈 Ring&round
圆圆圈圈圆圆，戏超足
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是的，这三种全都是巧克力类的装饰件上榜不是没有道理的，因为它们在日常装饰中应用的太广泛了，不信你现在就可以看看自己的展示柜或者手机里的甜点照片哪。所以对于他们的评价我觉得可以算得上是“一直很活跃，从未被淘汰”了吧。
热门指数：★★★★★
新鲜指数：★★★★☆
难度系数：★★★★☆
工艺手法：使用调温好的黑、白、牛奶巧克力搭配可可脂、油溶性色素再借助玻璃纸、烤盘纸、慕斯圈、擀面杖、刀具等制作出各种形状及色彩的装饰件，常见的有圆片、圆环、羽毛、圆圈、铲花、各式几何形状等。适宜提前准备和制作。
操作案例：
06 金箔 goldleaf
加一点儿，贵很多
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热门指数：★★★★☆
新鲜指数：★★★★☆
难度系数：☆☆☆☆☆
工艺手法：我觉得没啥说的，挑一点儿放糕点上就好啦；记得我的一个男神说过，“想让58的蛋糕卖到98怎么办？加一点儿金箔就好。”嗯，我也是这么觉得的。
07 微波炉蛋糕
Microwaved sponge
快手装饰单品，把简单运用到极致
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热门指数：★★★★☆
新鲜指数：★★★☆☆
难度系数：★★☆☆☆
工艺手法：借用虹吸瓶将糖、蛋、油、面粉等原料进行混合后倒入纸杯中放在微波炉里叮30s左右，取出后撕成各种小块的形状装饰糕点；可根据个人爱好及装饰需求制作成各种颜色及口味。当然啦，没有虹吸瓶也能做这款装饰哦，我之前也分享过。
操作案例：
08 棉花糖 Marshmallow
柔软Q弹不粘牙，老少皆宜
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热门指数：★★★★☆
新鲜指数：★★★☆☆
难度系数：★★★☆☆
工艺手法：蛋清、糖、吉利丁再加上喜欢的任意果茸之类带味道的原料，煮、泡、混合后疯狂的打、打、打打打后把带有丰富空气的蛋白裱成花、挤成长条打出结或直接倒成一盘再切丁切块，凝结好裹上糖粉、密封干燥保存就好啦。我就认识一个MOF超爱用棉花糖打结做装饰有木有……
操作案例：
09 糖丝/片 sugar
傲娇又甜蜜，想随意掌控没那么容易
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热门指数：★★★☆☆
新鲜指数：★★★☆☆
难度系数：★★★★☆
工艺手法：糖在不同温度形态下的形状变幻，因为要完美把控温度变化、并且制成的装饰件对温度、湿度都非常敏感，所以存在技术难度并且对保存的条件要求有些高；不过手残如我做过实验，发现它其实也没有难到不能征服呢。
操作方法：
10 蛋白霜 meringue
是烤是烧，你说了算
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热门指数：★★★☆☆
新鲜指数：★★★☆☆
难度系数：★★★★☆
工艺手法：蛋白霜常见的打发方法有3种——意式、法式、瑞士，因为操作的方法及难易程度不同，它们的用途也各不相同，但用来装饰的话是一把好手，烤成蛋白饼或者直接明火烧，都是你的freestyle。
相关分享：
我知道你们见识的肯定比我更多，如果前面有啥地方说的不对的随时欢迎留言评论来打脸啊。不过话说最近我正在为另一款装饰神器打call，先上个图吧：
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