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以少胜多!当下最流行的装饰技法—简约主义

小伊 2017-11-03来源:伊莎莉卡烘焙网1

 听说,这世界很复杂,很容易混淆想说的话。糕点装饰也是如此,过于复杂就掩盖了chef们想要表达的东西,所以简约主义装饰风成了糕点装饰的新宠。

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简约主义实际上是减少主义,它尊崇的风格特点是:以“减少、减少、再减少”的原则进行艺术创作,但它往往却能达到以少胜多、以简胜繁的效果。苏格拉底曾站在大街上自豪地宣称,这世界有那么多我不需要的东西。这和简约主义传达给我们的概念不谋而合:在甜点装饰上,有太多我们不需要的东西。

在看过很多世界冠军、MOF、各国名师的各种讲习会、课堂现场或者作品图片后,我觉得他们的很多装饰创意在选择简约主义风的同时,大概都离不开下面这几项准则!

1. 装饰很简单,0+1=1
2. 不让配角抢走主角的风头
3. 配色数量≤2,红+白、白+黄、黑+白…
4. 近朱者赤,同色相吸
5. 从0→∞,空间从来不会成为创意的束缚
6. 以简胜繁,换个角度装饰和看待甜点

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