蛋黄----------------3个
糖------------------50g
色拉油--------------30g
温水----------------50g
樱桃果馅------------100g
低粉----------------65g
蛋白----------------3个
盐------------------适量
盐渍樱花------------适量
1，将水，油，蛋黄，樱桃果馅混合搅拌均匀后再加入低粉。
2，蛋白入冰箱冷藏后拿出，放入少许盐，用低速搅拌;
3，将糖分3次慢慢加入蛋白中，打至湿性发泡后，再用慢速交款气泡去掉;
4，将一部份蛋黄面糊与蛋白混合后再倒入余下的蛋黄面糊完全混合，加入盐渍樱花;倒入专用戚风蛋糕模具。
4，
烘烤温度：160度 30分钟
TIPS:蛋糕出炉后请倒扣起来，以免收缩。
上海
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