蛋白-------------750g
塔塔粉-------------12g
?糖---------------375g
水-----------------150g
沙拉油-------------188g
蛋白---------------250g
?花果泥-----------21g
?花香料-----------5g
低粉---------------333g
玉米粉-------------83g
泡打粉-------------3g
1，水+沙拉油+蛋白+?花果泥+?花香料混合拌?;
2，依次加入低粉，玉米粉，泡打粉拌匀待用;
3，蛋白加入塔塔粉后打至微发，把糖分3次加入继续打至湿性发泡;
4，将2部份混合后放入烤箱。
烘烤温度：190/110 时间：20分钟
上海
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