奶油乳酪--------------400g
酸乳酪----------------240g
含乳脂47%的鲜奶油-----100g
粉糖------------------48g
柠檬汁---------------2小勺
1,奶油乳酪放回室温。
2,酸乳酪用纸巾包裹30分钟左右脱水,量出160g备用。
3,鲜奶油充分打发。
4,将奶油乳酪放入容器中,打发到滑腻的状态混合。
5,将(2)中材料和粉糖、柠檬汁依次加入混合。
6,将(3)加入其中,像用抹刀切一样混合,到没有不均匀的地方时即可。
7,倒入带有直径7mm的圆形裱花嘴的裱花袋中,放入冰箱冷却即可。