胡萝卜---------------300g
水-------------------600g
浅棕色糖-------------250g

蛋黄-----------------235g
砂糖-----------------325g
鲜奶油40％-----------175g
泡打粉---------------5g
黄油-----------------70g
中筋面粉-------------250g
胡萝卜果酱-----------300g

豆浆-----------------210g
葡萄糖浆-------------25g
转化糖---------------25克
巧克力40％-----------365g
吉利丁片-------------8g
鲜奶油35％-----------600g