红苹果-------------------1200g
砂糖---------------------18g
肉桂棒-------------------4.2g
水-----------------------290g
砂糖---------------------239g
果胶---------------------14g
黄油---------------------58g
1，削好的苹果，皮，砂糖，碎肉桂棒，水放入食品搅拌器
2，过筛后制成苹果酱汁
3，再依次加入砂糖239g、果胶、黄油混合拌匀
4，用200度烤成2.5小时
5，在烤的时候每半个小时搅拌一次让水分蒸发，到达一定浓度后取下冷却
6，再倒入模具后冷冻。
上海
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