牛奶-----------------275g
奶油-----------------12g
香草棒---------------半支
细砂糖---------------125g
全蛋-----------------1只
低筋粉---------------70g
蛋黄-----------------10g
朗姆酒---------------30g
1 将香草棒对切，取出香草籽，连同香草豆荚、细砂糖、奶油混合放入锅中煮沸后离火；
2 再将全蛋、低筋粉与蛋黄混合搅拌均匀；
3 把(1)降温后加入2中拌匀后加入朗姆酒拌匀，放入冰箱冷藏24小时；
4 将模具放入烤箱加温后倒入融化的蜜蜡再将蜜蜡倒出，将模具倒扣，是蜜蜡能够均匀的在模具内部薄薄的附着。倒入面糊至8分满，放入烤箱烤焙。
上海
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