杏仁粉---------------75g
发酵奶油------------225g
糖粉----------------90g
盐------------------3g
低筋面粉------------300g
泡打粉--------------少许
蛋白----------------30g
1，将杏仁粉、发酵奶油、糖粉、盐、低筋粉、泡打粉放入盆中混合搅拌至松散状后，加入蛋白制成面团
2，待冷藏后，将面团擀成0.3-0.4cm厚，切割6cm*4cm长方形，再冰硬后，移到烤盘上整齐排列，表面刷两次蛋黄，即可放入烤箱烘烤上火170℃下火150℃ 烤20分钟
上海
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