1 蛋放入钢盆中用打蛋器打散，加进细砂糖搅拌到呈浓稠状。  
2 过筛的低筋面粉和泡打粉加入1的钢盆里，完全搅拌均匀不要有任何粉块残留。  
3 在锅中溶化的奶油趁热徐徐地边倒入2边搅拌，加进蜂蜜混合后，放置冰箱冷藏2个小时以上。  
4 马德连贝壳蛋糕的模型里涂上溶化的奶油（分量外），全面薄薄地洒上高筋面粉（分量外），放进冰箱冷藏备用。  
5 将3的面糊倒入4的模型里，以230℃的烤箱烘烤7-8分钟。  
6 中央膨胀起来且整体呈现出漂亮的烤色后就取出脱模，放在散热网上散热。