1 蛋黄和?糖混合后隔水加热溶化，用搅拌机打发泡，接着倒入隔水加热后的蜂蜜继续打发泡。  
2 颜色转为泛白时停下搅拌机，加入事先混合且隔水加热后的沙拉油和牛奶，用手加以混拌。  
3 细砂糖一次全数倒入蛋白中，打成坚挺的蛋白霜。  
4 将3分成2次加入2里面  5 拌入过筛的低筋面粉，注意不要产生结块。  
6 倒入隔水加热后溶化的奶油，不要搅破气泡地混合均匀。  
7 将面糊倒入烤盘刮平整之后，以上火190℃,下火150℃的烤箱烘烤10分钟。

1 牛奶、香草、?糖（20g）放入锅中开火加热。  
2 蛋黄和?糖（50g）搅拌后，加进玉米粉混合。  
3 取少量煮沸腾后的1加到2里混合，再倒入剩余的1，移放到锅子里开火熬煮。  
4 将奶油放入3中混合，用滤网过滤后急速冷却 ------- 鲜奶油打发泡后把4加入混合均匀。