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乳酪

柠檬芝士蛋糕

底下饼干


黄油------------------100克
消化饼----------------170克
黄糖------------------2汤匙
脆玉米片--------------50克

1 黄油溶化，饼干弄碎与黄糖及玉米片混合。

柠檬芝士


奶油芝士-------------500克
细白砂糖-------------120克
柠檬汁---------------50毫升
柠檬-----------------2个
白明胶粉-------------1汤匙半
水-------------------100毫升
奶油500--------------毫升

1 掼打奶油芝士，糖，柠檬汁和调味料直至变平滑。倒入白明胶同时混合直至溶在一起，。混入奶油。  
2 把混合料倒在饼干上，盖上蛋糕盆盖子。冷冻至少6小时。

装饰


新鲜水果------------适量
杏子釉--------------50克
水------------------50毫升

1 把芝士蛋糕换到出客时用的盆子里，用水果点缀。  
2 在底火上搅动杏子釉和水直至釉溶化，放置稍稍冷却后用勺子浇在水果上，在上桌前先冷藏。

发布作者

甘那许 上海

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