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巧克力

芝麻生姜巧克力

芝麻牛轧糖


红糖---------------25g
葡萄糖-------------25g
黄油---------------10g
黑芝麻-------------10g
白芝麻-------------15g


芝麻夹心


(1)芝麻牛轧糖-----50g
芝麻酱------------25g
牛奶巧克力--------10g
可可脂------------3g
  

生姜甘那许


生姜--------------10g
35%鲜奶油--------70g
转化糖------------16g
牛奶巧克力--------150g
黑巧克力55%------15g
黄油--------------17g
朗姆酒------------1.5g


发布作者

甘那许 上海

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