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巧克力

绿宝石巧克力

百香果甘那许


鲜奶油-------------------160g
百香果果呢---------------250g
转化糖-------------------75g
牛奶巧克力---------------700g
黄油---------------------50g
香草棒-------------------1/4根

1，鲜奶油与香草棒加热，再加入百香果果泥
2，加入转化糖和溶化的巧克力
3，混合的面糊冷却至32度，加入软化的黄油
4，倒入模具中，上面喷色。

发布作者

甘那许 上海

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