杏仁粉-------------313g
糖粉---------------250g
低筋?粉-----------66g
蛋白---------------513g
细砂糖-------------146g

鲜奶---------------500g
香草棒-------------1/2支
奶粉---------------10g
蛋黄---------------60g
细砂糖-------------125g
玉米粉-------------37g

白巧克力30%--------400g
吉利丁粉-----------18g
水……90
鲜奶油-------------1250g

蛋黄--------------300g
全蛋--------------360g
细砂糖------------140g
芒果果泥----------500g
百香果泥----------300g
吉利丁粉----------13g
水----------------65g
无盐奶油----------280g
桔子酒胶----------20g