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慕斯

优格草莓慕斯

优格慕斯


蛋黄---------------40g
砂糖---------------40g
水-----------------12g
优格---------------400g
吉利丁片-----------15g
淡奶油-------------280g

1 蛋黄打发，糖和水煮至118度，冲入蛋黄继续搅拌  
2 加入泡软的吉利丁片，加入优格，最后和奶油混合即可

草莓慕斯


草莓果泥-----------156g
覆盆子果泥---------66g
砂糖---------------66g
吉利丁片-----------8g
淡奶油-------------200g
红色色素-----------适量

1 两种果泥和糖混合加热至40度，加入吉利丁片
  

发布作者

甘那许 上海

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