面粉------------------220g
杏仁粉----------------100g
砂糖------------------100g
蛋糕乳化剂------------6g
黄油------------------190g
盐--------------------5g
蛋黄------------------60g
白巧克力--------------550g
色拉油----------------50g
开心果酱--------------50g
脆皮------------------400g
开心果----------------100g

酸奶油----------------300g
鲜奶油40%-------------300g
砂糖------------------200g
吉利丁粉--------------29g
水--------------------145g
开心果酱--------------80g
酸奶------------------500g
鲜奶油40%-------------800g

砂糖------------------100g
果胶------------------2g
黄油------------------100g
葡萄糖浆--------------50g
牛奶------------------50g
开心果渣--------------120g