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巧克力

榛子杏仁巧克力

榛子杏仁巧克力


烤榛子------------150g
烤杏仁------------150g
糖粉--------------300g
蓝山咖啡粉--------15g
牛奶巧克力（可可含量40%）-----120g
可可脂------------70g

1、将榛子、杏仁、糖粉和咖啡粉倒入搅拌机中，研磨着细粉状。
2、过筛后将再次倒入搅拌机，加入融化的可可脂和牛奶巧克力一起搅拌。
3、加热至25度制成甘那许，倒入模具成型。
4、然后表面用巧克力包裹起来。
5、在17度的室温中放置24小时。

发布作者

甘那许 上海

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