奶油（35%脂肪含量）---------620g
山梨糖醇--------------------150g
葡萄糖----------------------150g
巧克力（70%可可含量）-------900g
液态卵磷脂---------------7g
脱水黄油--------------------90g
葡萄糖浆--------------------130g
可可酱（55%可可含量）-------120g
茴香油----------------------60g
1、将巧克力加热至40度融化。
2、将奶油、葡萄糖、山梨酸钠和葡萄糖浆加热至32度。
3、将所有材料倒入搅拌机中搅拌至混合均匀。
4、将混合物倒入模具，放入冰箱冷却。
5、然后表面用巧克力包裹起来。
6、待巧克力外壳冷却后在裹上可可粉。
上海
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