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常温

巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷


蛋白----------------------6ea
砂糖----------------------140g
蛋黄----------------------6ea
低粉----------------------60g
嘉利宝可可粉--------------30g
融化的黄油-----------------30g

1、将蛋黄和40g糖打发；
2、将蛋白和余下的糖打发制成蛋白霜，与上面的蛋黄混合；
3、加入可可粉和黄油，铺在硅油纸上2cm高；
4、用170度烤15分钟

装饰和组装


新鲜的熟香蕉---------------3ea
奶油-----------------------600g
香草棒---------------------1ea
切碎的焦糖碧根果------------100g

将蛋糕卷起后先挤入一部份奶油，加入香蕉粒，上面洒切碎的焦糖碧根果

发布作者

李艳林 上海

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