黄油..............180g
53%黑巧克力(811 NW).....................180g
鸡蛋(全蛋).....................150g
红糖.......................280g
低筋面粉....................90g
可可粉.....................40g
黑巧克力粒.............100g
1.黄油和巧克力一起称量，然后加热融化
2.鸡蛋和红糖充分打发至松软的泡沫状
3.可可粉和低筋面粉过筛备用
4.将巧克力粒加入过筛混合物中
5.加热的巧克力黄油倒入打发的蛋液中
6.然后倒入过筛混合物充分搅拌至完全融合
7.混合物挤进准备好的纸杯蛋糕杯中
8.纸杯蛋糕在160℃高温下烘焙25分钟
上海
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