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Scone司康系列
司康
黄油…………………………400g
糖粉…………………………400g
高筋面粉…………………………1500g
低筋面粉…………………………500g
科麦泡打粉…………………………100g
牛奶…………………………1200g
制作方法：
一. 将黄油和糖粉快速打发再加入面粉,泡打粉,
牛奶搅拌1分钟最后放入干性材料慢速搅拌
30秒,再转中速1分钟即可.
二. 将面团常温松弛30分钟再进行分割排盘.
三. 烤焙温度200/170,15分钟~17分钟
风味选择
草莓
草莓果酱…………………………500g
科麦冻干草莓整颗…………………………30g
葡萄干
科麦吐鲁番薄皮葡萄干…………………………500g
抹茶
科麦抹茶粉…………………………40g
科麦桔香丁…………………………400g
牛奶…………………………50g
巧克力
科麦可可粉…………………………75g
科麦西饼用巧克力粒…………………………400g
牛奶…………………………100g
备注
抹茶与巧克力口味须多添加牛奶,按照配方上的比例添加进去即可
发布作者
科麦
上海
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