1.将全蛋和戚风蛋糕预拌粉、水一起搅拌均匀，加入sp，打发比重为0.32
2.慢慢加入色拉油，慢速拌匀。倒入烤盘，每盘重：1000g

分别打发混合即可。最后拌入栗子碎粒

1.先把吉利丁粉泡冷水。
2.再用水浴45度融化泡好的吉利丁粉。
3.分两次加入栗子抹酱。
4.用搅拌机球状打发淡奶油。
5.混合栗子抹酱和打发奶油部分即可。

1.装饰 科麦褐色栗子罐头、科麦镜面果胶
2.操作方法： 将融化好的后的牛奶巧克力和佳咔脆片混合