1.提前解冻的芝士蛋液隔水加热至50度
2.蛋清、砂糖、塔塔粉打至湿性发泡
3.将低粉和玉米淀粉加入芝士蛋液拌匀
4.再将打好的蛋清部分加入拌匀即可
5.烘烤温度：上火200，下火130隔水烘烤，约20分钟

1.将爱护稀奶油、君度酒、砂糖一起打发至8成
2.夹层使用

1.将芒果肉、芒果果泥一起煮沸
2.加入砂糖搅拌至融化
3.降温后加入软化的吉利丁片拌匀
4.放在盒子底部即可

水果切块装饰