返回
乳酪

乳味芝士Cream Cheese

芝士蛋糕


维益芝士蛋液………………450g
低粉………………70g
蛋白………………260g
砂糖………………150g
塔塔粉………………4g

1.芝士蛋液隔水加热至45~50℃
2.加入低粉拌匀
3.蛋白、砂糖、塔塔粉部分打发至6成左右
4.将面粉和担保部分拌匀，入烤盘烘烤
5.上火190℃，下火140℃隔水烘烤18分钟左右


奶油部分


和牧动植物混合脂奶油………………300g
君度橙酒………………5g

1.将和牧、君度橙酒一起打发
2.芝士蛋糕按照盒子大小切片
3.挤上奶油部分即可
4.表面撒上糖粉


装饰部分


糖粉………………适量
 

发布作者

维益食品 上海

2800人浏览过　　　7人收藏

进入机构主页 联系机构

评论

上传作品 收藏