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乳酪
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澳洲天然100%
乳酪胚体
A蛋白………………600g
A细糖………………300g
A塔塔粉………………7g
B乳酪………………170g
B牛奶………………170g
C色拉油………………135g
D低筋粉………………135g
D玉米淀粉………………60g
E蛋黄………………280g
1.先将A部分中速搅拌至湿性发泡
2.B部分搅拌均匀加入C部分搅拌均匀，再依次加入D.E部分搅拌至细腻光滑备用
3.1步骤中速打发至湿性发泡加入2步骤拌匀
4.入盘烘烤一盘量
5.上火190下火170烤约18分钟左右
夹心
维益布蕾布丁………………400g
奶油部分
维益爱护稀奶油………………400g
白砂糖………………25g
将爱护稀奶油和白砂糖一起打发至抹胚状态，抹胚即可
装饰
草莓………………适量
发布作者
维益食品
上海
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