a.低筋面粉………………220g
a.泡打粉………………4g
b.细砂糖………………30g
b.柠檬汁………………20g
b.牛奶………………135g
b.色拉油………………200g
c.蛋清………………380g
c.细砂糖………………230g
c.盐………………2g
c.塔塔粉………………6g
d.蛋黄………………280g
1、将c部分蛋清、细砂糖、盐、塔塔粉混合打发至中性发泡
2、将b部分牛奶、色拉油、柠檬汁、细砂糖混合搅拌至细砂糖完全溶解
3、将a部分低粉和泡打粉混合过筛
4、将步骤3加入到步骤2中搅拌均匀
5、加入蛋黄搅拌均匀
6、最后把面糊和打发的蛋清混合均匀
7、入模一个450g，8寸的模具中
烘烤：上火180 下火160
烘烤时间：35分钟左右
上海
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