黄油(室温)……………………125g
T55面粉………………………250g
糖………………………………125g
鸡蛋……………………………1个
杏仁粉…………………………20g
可可粉…………………………5g
可可粉…………………………15g

a、取一部分面团(约250g)，拌入杏仁粉，做成黄色面团冷藏备用
b、剩余面团分切成两份，其中一份(约140g)拌入5g可可粉，做成淡棕色面团备用
c、另一份面团(约140g)拌入15g可可粉，做成深褐色面团备用

1. 把浅棕色面团分切成6小团，搓成细长条，冷藏备用



2. 深褐色面团分成6小团，搓成细长条后，擀压成不规则的长片，约20-22cm长




3. 将浅棕色的细长条放置在深褐色的面皮上，整个包裹起来，尽量使深褐色的面皮完整的包裹住浅棕色长条




4. 将黄色面团擀压成薄片，分切成6块长方形，长度约20-22cm



5. 用黄色长方形面皮包裹中深褐色的长条



6. 将6条黄色长条堆叠在一起，揉搓成圆柱状，揉搓时手上需要带力度，防止烘烤后面团散裂



7. 将搓好的圆柱放到冰箱里冷冻至少30min，以保证切割后的饼干片纹路清晰、不变形
8. 烤箱180℃预热，面团取出切割成1cm厚度的圆片



9. 切好的饼干摆放在烤盘纸上



10. 烘烤12-15min，至表面及饼干边上色均匀即可



11. 烘烤后将饼干取出，晾晾，等待包装

1. 使用不同量的可可粉是为了使颜色有深浅区分，做出来的饼干豹纹更加明显清晰；如果想要替换成其他颜色，要根据选用的着色料上色程度来适当调整用量；
2. 这些饼干包装后存放在密封的器皿中可以保存好几天，可以根据食用情况决定每次制作的份量多少。