提及法式西点大家脑海里闪现的会是马卡龙、千层酥、歌剧院……这些经典的甜点，但是在法国，比起颇受观光客们喜爱的马卡龙来说，法国人更喜欢塔派。
将各种奶油馅、水果等丰富的食材摆放在塔皮上，入口后软硬交替的口感把它的美味从视觉传递到味觉感官，制作起来简单方便，这就是法式塔派的风格。
在丰富口感创意的塔派类产品中，洋梨塔绝对是经典中的经典，几乎可以说只要会做塔的chef，就肯定会做洋梨塔。今天，先跟着小伊一起通过视频+食谱重温这美味的经典吧。

洋梨塔

▼

洋梨塔：由口感柔软的西洋梨、温和的杏仁馅料与酥脆的塔皮，组合出清爽而简单的迷人风味（这也是小伊近期的新宠哦~）