- 1楼刘子二
- 好评 2014-04-21 19:03
没看得明白 熔岩部分:'(
- 2楼annabelle-g
- 好评 2014-04-22 11:22
看起来好诱人哦。
- 3楼q49184916
- 好评 2014-04-22 12:16
刘子二 发表于 2014-4-21 19:03
没看得明白 熔岩部分
那个熔岩部分就是火温的控制！没有完全烤干，本就是含水量大的蛋糕~这个是效果！不是后来注芯的~
- 4楼leon901021
- 好评 2014-04-22 15:24
看着不错，回去试试
- 5楼刘子二
- 好评 2014-04-22 22:30
q49184916 发表于 2014-4-22 12:16
那个熔岩部分就是火温的控制！没有完全烤干，本就是含水量大的蛋糕~这个是效果！不是后来注芯的~
有点道理 可是我原来看过的一个配方是需要专门做熔岩巧克力芯的
- 6楼tuochen
- 好评 2014-04-23 06:01
熔岩部分好有食欲
- 7楼Night_Baroness
- 好评 2014-04-23 09:34
火候不对吧，应该是一下子用很高的温度降表面的面糊烤熟，里面是半生的才能有熔岩的效果，160°的温度能达到这样的效果吗？
- 8楼GAOle
- 好评 2014-04-24 21:32
这款图片不对的吧！图片上这款爆浆和蛋糕本身区别很大，配方的熔岩巧克力蛋糕是半熟类型的蛋糕，成品爆浆和蛋糕是一体，没这么明显分界的
- 9楼xiangxiang
- 好评 2014-04-26 00:38
我是不懂，但看上去好赞哦
- 10楼19850404
- 好评 2014-04-27 19:40
Night_Baroness 发表于 2014-4-23 09:34
火候不对吧，应该是一下子用很高的温度降表面的面糊烤熟，里面是半生的才能有熔岩的效果，160°的温度能达 ...
上下火200度就可以了~看你烤的尺寸大小~小点的话9分钟就可以~稍大点需要11-13~烤完后不要让表面完全凝固~有点晃动就可以出了