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Le Cordon Bleu Patisserie Foundations Classic Recipes '12
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Le Cordon Bleu Patisserie and Baking Foundations '11
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Best of Pierre Herm?
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Petits gateaux '11
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IMAGINATION IV '11（英/法/日 对照）
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Pains autour du Monde Breads around the world '11
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Fine Chocolates: v. 3: Great Experience: Extending Shelf Life '10
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TENTATION PETITS GATEAUX '12 ( 法/ 英對照)【3月出版】
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Bande originale : 175 recettes, 1 heure de musique (1CD audio) '10
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The Art of the Confectioner: Sugarwork and Pastillage '12
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Pastry '12
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Nougatines : sujets de passion
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le cahier de recettes '13(法英对照)
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A World of Chocolate '11(标准版)
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Mad about Macarons!: Make Macarons Like the French
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Cooking with Chocolate: Essential Recipes and Techniques，附DVD
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The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces ‘11
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