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WCM冠军Shigeo Hirai：有一种执着叫做巧克力
作者：小伊
2016-06-21
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0在一个领域取得成功，最直接的方式就是在这个领域取得令人刮目相看的成就。对于一名巧克力师傅在World Chocolate Masters（世界……
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第三届UK Pastry Open—来自英国的盛世“嘉年华”
作者：小伊
2016-06-21
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0第三届UK Pastry Open已经落下帷幕，Florian Poirot在The Restaurant Show上赢得了第三届UK Pastry Open的冠军，同时他也将作为U……
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最感性担当⑥|宁波选手王玉亮From2015嘉利宝巧克力精英
作者：小伊
2016-06-21
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0作为2015年嘉利宝巧克力精英赛决赛选手之一，他承受的压力只可能比别人更多，因为他是唯一一位连续两年参加此项赛事的选手；在坦……
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走进JAPAN CAKE SHOW那些你不知道的蛋糕新玩法！
作者：小伊
2016-06-21
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0有一个展会用一句话就可以概括——亚洲最专业！！当然了，专业的小伊还是会给大家用不止一句话的描述，来详细介绍的。JAPAN CAKE……
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进第五届Mondial Du Pain——面包还能这儿玩！！
作者：小伊
2016-06-21
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0每两年举行一次的第5届Mondial Du Pain大赛于2015年9月24日至9月27日在法国巴黎旁边卫星城 Saint Etienne 举行。共有来自12国家……
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最轻松担当⑤|湖州选手屠琳From2015嘉利宝巧克力精英赛
作者：小伊
2016-06-21
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0都说爱笑的姑娘运气都不会太差，当这个勤劳的90后姑娘穿上厨师服系上围裙在厨房里手脚不停忙来忙去的时候，脑海里所有闪现的和烘……
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Pastry Live 2015一大波美食艺术正在来袭
作者：小伊
2016-06-21
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0Pastry Live 2015的精彩我们曾在The showpiece championship（showpiece锦标赛）和Student chocolate challenge（学生巧克力挑战……
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Pastry Live 2015不得不看的showpiece
作者：小伊
2016-06-21
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0美国当地时间2015年8.23—25日在亚特兰大举行的“Pastry Live 2015”圆满落下帷幕，来自美国各地的选手们在经过充满刺激、让人兴……
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绽放异彩的翻糖世界就在你眼前——展商风采之埃维森篇
作者：小伊
2016-06-20
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0婚礼甜品台、各种节日趴上越来越多的地方都能看到翻糖的身影：逼真的3D造型和技艺手法曾使许多翻糖爱好者望而却步，今天小伊要带……
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论谁是焙烤展上最任性的展商？展商风采之——科麦篇
作者：小伊
2016-06-20
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0在展会上做演示对于展商和经常观展的烘焙人来说并非新鲜事了，今天小伊与大家分享的是“与您共创烘焙王国”的科麦在烘焙展上如何……
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最壕外企，待客户亲如一家人——展商风采之维益篇
作者：小伊
2016-06-20
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0如果有人问参加过刚刚结束的焙烤展的观众们本届展会最壕的企业是哪一个，小伊相信大家绝对会异口同声的回答“是维益”。它的壕最……
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最美烘焙路，感恩有你一路相随——展商风采之三能篇
作者：小伊
2016-06-20
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05月中旬召开的焙烤展随着沪上日渐燥热的气候慢慢降温，各大展商们呈现的绝伦精彩依然在大家的脑海里不断闪现。玩烘焙首当其冲少……
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“台湾烘焙人联谊会”誓师大会在焙烤展期间成功举办
作者：小伊
2016-06-20
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0刚刚过去的5.13号对于烘焙行业内的台湾同胞们来说绝对是一个大日子——以“专业、责任、服务”为根本宗旨的“台湾烘焙人联谊会”……
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小伊播报 | 第18届中国国际焙烤展览会明日开展
作者：小伊
2016-06-20
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0中国国际焙烤展览会始创于1998年，每年在上海举办一届，目前已成为亚太地区最大的焙烤糖制品及相关产品、服务展览会。2015年第18……
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2015“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国上海区选拔赛落
作者：小伊
2016-06-20
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0在刚刚过去的3.10号当天，由法国烘焙公会、欧洲烘焙展及糖果饼干机器制造业联合举办的“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国上海区……
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Marijn Coertjens夺得WCM比利时预选赛冠军
作者：小伊
2016-06-20
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0近日，第六届世界巧克力大师赛比利时选拔赛在位于Wieze的嘉利宝巧克力旗舰学院圆满结束，33岁的MarijnCoertjens凭借他富有创意的……
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卡玛Massa Ticino™翻糖蛋糕制作大赛”演绎多彩世界
作者：小伊
2016-06-20
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0日前，由社交媒体脸书举办的“MassaTicino™翻糖蛋糕制作大赛”预选赛在瑞士首都伯尔尼举行；此项赛事对于知名翻糖品牌卡玛和其M……
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上海战 | 中华首届面包大师赛华东区选拔赛圆满收官
作者：小伊
2016-06-20
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0中华首届面包师大赛上海战今天在安琪酵母上海总部完美收官，至此，分赛区比赛仅余最后一站——北京。本场比赛金奖花落来自山东的……
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“海融杯”上海首届烘焙营业员职业技能竞赛颁奖及作品展
作者：小伊
2016-06-20
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0亲，你们听说过烘焙行业有专业”营业员“的培训吗？ 还会有针对营业员的专业职业技能考核哦，没错，这就是由上海市食品协会、上……
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上海西点大师作品展和行业职业技能竞赛颁奖礼在沪举行
作者：小伊
2016-06-20
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01月14日，上海现代食品培训中心迎来了上海每年一届的烘焙行业盛会，由多家企业联合赞助的”上海西点大师作品展“及行业类的职业……
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国粹京剧
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指间艺塑作品
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巧克力撑起装饰界半边天？这80+款糕点看完，不服不行…
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创意油画蛋糕
